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Ansprechpartnerin:
Birgit Weber
02133/257-304
Birgit.Weber@stadt-dormagen.de

Informieren Sie sich bitte über die jeweiligen Termine und welche Materialien beim Kurs benötigt werden hier auf unserer Homepage.

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freie Plätze Kulinarisches Thailand schnell und einfach

( ab Mi., 10.4., 18.00 Uhr )

Die Thai-Küche mit ihren einzigartigen Aromen und Düften vereinbart Einflüsse aus China, Indien und Indonesien, behält dabei aber einen eigenständigen Charakter. Das macht ihren Reiz aus.
Exotische Zutaten machen die thailändische Küche zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

Bitte mitbringen: das Lieblingsmesser, ein Schneidebrett, eine Schürze, ein Getränk nach Wahl und Vorratsdosen für Restspeisen.
Eine Lebensmittelumlage i.H.v. 14,00 € pro Person ist bereits in der Gebühr enthalten.

freie Plätze Kulinarisches Thailand schnell und einfach

( ab Do., 11.4., 18.00 Uhr )

Die Thai-Küche mit ihren einzigartigen Aromen und Düften vereinbart Einflüsse aus China, Indien und Indonesien, behält dabei aber einen eigenständigen Charakter. Das macht ihren Reiz aus.
Exotische Zutaten machen die thailändische Küche zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Die Rezepte in diesem Kurs variieren zu dem Kurs am Vortag.

Bitte mitbringen: das Lieblingsmesser, ein Schneidebrett, eine Schürze, ein Getränk nach Wahl und Vorratsdosen für Restspeisen.
Eine Lebensmittelumlage i.H.v. 14,00 € pro Person ist bereits in der Gebühr enthalten.

Anmeldung möglich Indische Küche scharf aber lecker

( ab Mo., 15.4., 18.00 Uhr )

Die Vielfalt der indischen Küche spiegelt nicht nur die enorme Größe des Landes, sondern auch dessen Religions- und Kulturgeschichte wider. So findet man in der indischen Küche viele Elemente der orientalischen Küche, aber auch westliche Einflüsse der ehemaligen Kolonialmächte wieder. Als Inbegriff indischer Küche gilt in der westlichen Welt die Vielfalt der Gewürze und das Verwenden von scharfen Soßen (diese auf Wunsch natürlich auch sparsam benutzt).

Bitte mitbringen: das Lieblingsmesser, ein Schneidebrett, eine Schürze, ein Getränk nach Wahl und Vorratsdosen für Restspeisen.
Eine Lebensmittelumlage i.H.v. 14,00 € pro Person ist bereits in der Gebühr enthalten.

fast ausgebucht Spanische Küche

( ab Di., 16.4., 17.30 Uhr )

Bringen Sie ein Stück Spanien nach Hause. In diesem Kurs bereiten wir verschiedene leckere Tapas - auch mit neuen Rezepten - zu und lernen gleichzeitig landestypische Ausdrücke kennen. Anschließend genießen wir gemeinsam die Speisen.

Bitte mitbringen: das Lieblingsmesser, ein Schneidebrett, eine Schürze, ein Getränk nach Wahl und Vorratsdosen für Restspeisen.
Eine Lebensmittelumlage i.H.v. 17,00 € pro Person ist bereits in der Gebühr enthalten.

Anmeldung möglich Persische Küche Reisgerichte aus 1001 Nacht

( ab Mi., 17.4., 18.00 Uhr )

Die heutige persische Küche Irans und seiner Nachbarländer ist eine orientalisch-asiatische Küche, die in ihrer Konsistenz und Würzung einige Gemeinsamkeiten mit der indischen Küche hat, ohne jedoch deren Schärfe zu teilen. Safran und Kurkuma bilden dabei einen wichtigen Grundstock. Ein weiterer wichtiger Bestandteil dieser Küche, ist persischer Duftreis bzw. Basmatireis in verschiedenen Variationen, mit und ohne beigemengte Kräuter, Gemüse, Obst oder Nüsse, auch als Begleiter zu Fleischsoßen oder gegrilltem Fleisch.
Tauchen Sie für kurze Zeit ein in den Zauber des kulinarischen Orients.

Bitte mitbringen: das Lieblingsmesser, ein Schneidebrett, eine Schürze, ein Getränk nach Wahl und Vorratsdosen für Restspeisen.
Eine Lebensmittelumlage i.H.v. 14,00 € pro Person ist bereits in der Gebühr enthalten.
¿Le gusta la comida española y está aprendiendo este idioma? - Entonces le invitamos a una tarde en nuestra cocina de VHS. Juntos prepararemos deliciosas tapas y hablaremos español al mismo tiempo. Va a conocer y cocinar la variedad de tapas españolas con los ingredientes frescos. Más tarde, disfrutaremos juntos de los platos en un ambiente agradable.

Sie mögen spanisches Essen und Sie lernen diese Sprache? - Dann laden wir Sie zu einem Abend in unsere VHS-Küche ein. Gemeinsam bereiten wir leckere Tapas zu und lernen gleichzeitig Spanisch zu sprechen. Aus vielen frischen Zutaten werden Sie die Vielfalt der spanischen Tapas kennenlernen und kochen. Anschließend genießen wir gemeinsam die Speisen und "plaudern" ein bisschen Spanisch.

Bitte mitbringen: das Lieblingsmesser, ein Schneidebrett, eine Schürze, ein Getränk nach Wahl und Vorratsdosen für Restspeisen.
Eine Lebensmittelumlage i.H.v. 17,00 € pro Person ist bereits in der Gebühr enthalten.

Anmeldung möglich Vegetarische Mittelmeerküche

( ab Mi., 24.4., 18.00 Uhr )

Die Mittelmeerküche ist weltweit für ihre köstlichen und gesunden Gerichte bekannt. Mit frischen Zutaten, reichlich Olivenöl und mediterranen Gewürzen zaubern wir zusammen eine faszinierende vegetarische Reise durch die kulinarischen Traditionen dieser sonnenverwöhnten Region.
Unser vegetarischer Kochkurs bietet die perfekte Gelegenheit, die Vielfalt der Mittelmeerküche zu erkunden, ohne auf Fleisch oder Fisch zurückgreifen zu müssen. Wir kochen zusammen Vorspeisen aus der Sonne, frische Salate, Hauptgerichte mit Charakter und duftenden Gewürzen und Kräutern. Erfahren Sie, wie Sie frischen Oregano, Thymian und Rosmarin verwenden, um den authentischen Geschmack der Mittelmeerküche zu erzielen. Zum Abschluss verwöhnen wir Ihren Gaumen mit süßen Köstlichkeiten.
Bitte mitbringen: das Lieblingsmesser, ein Schneidebrett, eine Schürze, ein Getränk nach Wahl und Vorratsdosen für Restspeisen.
Eine Lebensmittelumlage i.H.v. 14,00 € pro Person ist bereits in der Gebühr enthalten.
Nachdem die Gäste des "Mirakurquell" bereits einen aufschlussreichen Vortrag über gesunde Ernährung im 21. Jahrhundert gehört haben, kochen sie gemeinsam ein scharfes Yin- und Yang-Süppchen, gefolgt von Gerichten, die dem Motto „Fleischfrei in ein neues Leben“ gewidmet sind.

Lernen Sie zunächst die Rezepte des Abends kennen: wie immer verwenden wir saisonale Gemüsesorten und viele frische Kräuter. Ein leckeres, aber trotzdem gesundes Dessert wird natürlich auch nicht fehlen.

Nach dem Essen widmen wir uns einem Kriminalfall: 
Checken Sie mit uns ein in das luxuriöse Wellness-Beauty-Retreat Hotel "Mirakurquell". Die weltbekannte Kur- und Spa-Klinik hat einen exzellenten Ruf, wenn es darum geht Körper und Geist wieder in Einklang und auf Vordermann zu bringen. Die gesundheitsbewussten Kurgäste widmeten sich gerade ihren aus der Balance geratenen Chakren beim Pre-Dinner-Yoga als ein Schrei die konzentrierte Ruhe der Gruppe störte: Ilona, die in Indien ausgebildete Yoga-Trainerin verlor jegliche Körperspannung und zeigte mit blassem Gesicht in Richtung des azurblauen Pools, wo ganz still und friedlich die Leiche von Paul dahintrieb. Wer von den Hotelgästen oder dem Personal hatte solch einen Hass auf Paul gehabt? Oder ging es gar nicht um Hass, sondern wusste Paul vielleicht ein Geheimnis zu viel? 
Begeben Sie sich mit uns auf die Suche nach dem Mörder! Hier verbinden wir Freude am Kochen mit kriminologischem Gespür.

Eine Umlage für Lebensmittel und Getränke sowie für das Skript und Notizunterlagen in Höhe von 18 € ist bereits in der Kursgebühr enthalten.
Sie erhalten ca. 1 Woche vor Kursbeginn weitere Informationen zu dem Abend.

Hinweis: Bitte teilen Sie uns für jede angemeldete Person eine eigene E-Mail-Adresse mit!

Bitte mitbringen: das Lieblingsmesser, ein Schneidebrett, eine Schürze und Vorratsdosen für Restspeisen.

freie Plätze Bier brauen - in Theorie und Praxis

( ab Sa., 27.4., 10.00 Uhr )

Sie möchten lernen wie man Bier selbst herstellen kann? In diesem Kurs erfahren Sie wie Sie aus Hopfen, Malz, Wasser und Hefe in der heimischen Küche ihr eigenes Bier brauen können.
Der Suppentopf dient als Maischekessel und ein Eimer als Gärtank. Der Dozent vermittelt theoretisches Wissen und gemeinsam setzen Sie es in die Praxis um.
Der Kurs umfasst zwei Termine:
Beim ersten Termin handelt sich um den reinen Braukurs, bei dem die Maische angesetzt wird; daran schließt sich der Gärungsprozess und die Abfüllphase an.
Beim zweiten Termin dürfen Sie das selbstgebraute Bier kosten. Zum Abschluss erhalten Sie neben einem Skript auch 2 Liter des selbst gebrauten Bieres, das Sie mit nach Hause nehmen können (gerade rechtzeitig zur Fußball EM).
Hinweise:
Bitte zum ersten Kurstag mitbringen: 4 leere, gespülte und mit Namen versehene Bierflaschen mit Bügelverschluss mit. (Es müssen unbedingt Bierflaschen sein, da andere Bügelverschlussflaschen dem Druck nicht standhalten und platzen können). Eine Umlage von 13,00 € pro Person für ein Skript und die Lebensmittel ist in der Gebühr bereits enthalten.
Bitte bedenken Sie bei Anfahrt zur VHS Dormagen, dass Sie eventuell Bier probieren und daher besser mit öffentlichen Verkehrsmitteln kommen. Mindestalter: 16 Jahre.

auf Warteliste Wildkräuterspaziergang mit Picknick

( ab So., 28.4., 11.00 Uhr )

Wir spazieren gemeinsam durch die Umgebung des Klosters und lernen verschiedene Wildkräuter kennen, denen wir tagtäglich begegnen. Wir erfahren Spannendes und Interessantes über ihre Verwendungszwecke in der Küche und in der Volksmedizin. Ein anschließendes Picknick rundet den Spaziergang geschmacklich ab. Sie probieren einige Wildkräuterbrotaufstriche, die die Dozentin hergestellt hat. Bringen Sie dazu bitte ihr eigenes Brot mit (wg. möglicher Unverträglichkeiten). Für die Aufstriche fällt eine Lebensmittelumlage von 4,00 € pro Person an. Die Umlage wird am Kurstag von der Dozentin eingesammelt.

Treffpunkt: Parkplatz an der Gaststätte Kloster Knechtsteden

Der Kurs findet bei fast jedem Wetter statt, jedoch nicht bei Gewitter, Sturm und Starkregen. Die Dozentin entscheidet. Bei Regen entfällt das Picknick. Bei Zustandekommen des Kurses erhält die Dozentin Ihre Telefon- und/oder Mobilnummer, um Sie im Zweifelsfall kurzfristig informieren zu können.
Der Spaziergang ist auch für Familien mit Kindern (ab 6 Jahre) geeignet. Bitte wetterfeste Kleidung und Schuhe tragen!

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freie Plätze
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Anmeldung möglich
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fast ausgebucht
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auf Warteliste
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Kurs abgeschlossen
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Kurs ausgefallen
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Keine Anmeldung möglich
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